बाख्राको मूल्य कसरी निकालिन्छ
जिउँदो तौल (live weight) को दरमा किन्दा तराजुमा देखिएको तौललाई प्रति किलो दरले गुणन गरिन्छ — त्यति नै बाख्राको मूल्य हुन्छ। काटेपछि निस्कने मासुको तौल (dressed weight) राम्रो बोयर क्रसमा जिउँदो तौलको करिब ४५–५०% मात्र हुन्छ। यही कारण कसाईले भन्ने प्रति किलो दर फार्मले भन्ने दरभन्दा धेरै बढी देखिन्छ।
अद्यावधिक
जिउँदो तौल र मासुको तौल — फरक बुझ्नुहोस्
यी दुई आँकडा प्रायः एक–अर्कामा मिसिन्छन्। किसानले पैसा गुमाउने ठाउँ पनि यही हो।
| शब्द | अर्थ | सामान्य आँकडा |
|---|---|---|
| जिउँदो तौल (live weight) | तराजुमा उभिएको बाख्राको तौल। फार्मले यही आधारमा बेच्छ। | तपाईंले पैसा तिर्ने आँकडा यही हो |
| मासुको तौल (dressed weight) | काटेपछि छाला र भित्री अङ्ग निकालेर बाँकी रहने तौल। | राम्रो बोयर क्रसमा जिउँदो तौलको करिब ४५–५०% |
| ड्रेसिङ प्रतिशत (dressing percentage) | मासुको तौललाई जिउँदो तौलले भाग गरेपछि आउने प्रतिशत। | स्थानीय बाख्रा: ४०–४५%। बोयर क्रस: ४५–५०% |
आफैं हिसाब गर्ने तरिका
बाख्रा तौलाउनुहोस्
सकेसम्म प्लेटफर्म तराजु (platform scale) मा। यो आफ्नै अगाडि हुनुपर्छ भन्नुहोस्।
दर र प्रतिशत पहिले पक्का गर्नुहोस्
जातको प्रतिशत र प्रति किलो दर तौलाउनु अघि मिलाउनुहोस्, तौल थाहा भएपछि होइन।
गुणन गर्नुहोस्
जिउँदो तौल × प्रति किलो दर = बाख्राको मूल्य। यत्ति हो।
ढुवानी अलग जोड्नुहोस्
ढुवानी खर्च बाख्राको मूल्यमा पर्दैन। यो जिल्ला र संख्या अनुसार छुट्टै लाग्छ।
उदाहरण: ३० किलोको ८७% बोयर क्रस
८७% बोयर क्रस को दर प्रति किलो रु. १,२०० – रु. १,५०० सम्म हुन्छ। मध्यम दर रु. १,३५० मान्ने हो भने हिसाब यस्तो हुन्छ।
- जिउँदो तौल = ३० किलो
- प्रति किलो दर = रु. १,३५०
- ३० × १,३५० = रु. ४०,५००
- ढुवानी छुट्टै — यो रकममा जोडिएको छैन।
| प्रति किलो दर | हिसाब | कुल मूल्य |
|---|---|---|
| रु. १,२०० | ३० × १,२०० | रु. ३६,००० |
| रु. १,३५० | ३० × १,३५० | रु. ४०,५०० |
| रु. १,५०० | ३० × १,५०० | रु. ४५,००० |
तराजु नभएमा तौल कसरी अनुमान गर्ने
तराजु नभएको ठाउँमा नाप्ने फिताले छातीको घेरा (chest girth) नाप्नुहोस् — अगाडिको खुट्टा पछाडिबाट शरीर वरिपरि घुमाएर आउने नाप। छातीको घेरा शरीरको तौलसँग नजिकको सम्बन्ध राख्छ, त्यसैले काम चलाउने अनुमान दिन्छ।
बाख्रा सीधा र शान्त उभिएको बेला नाप्नुहोस्। आएको आँकडा अनुमान मात्र हो — तराजुको ठाउँ लिन सक्दैन।
| छातीको घेरा | अनुमानित जिउँदो तौल |
|---|---|
| ६० से.मि. | करिब १५ किलो |
| ७० से.मि. | करिब २२ किलो |
| ८० से.मि. | करिब ३१ किलो |
| ९० से.मि. | करिब ४२ किलो |
| १०० से.मि. | करिब ५५ किलो |
भनिएको मूल्य ठीक छैन भन्ने संकेत
- बिक्रेता आफ्नै अगाडि बाख्रा तौलाउन मान्दैन।
- प्रतिशत त भन्छ, तर बाबु–आमाको रेकर्ड वा बोकाको विवरण देखाउन सक्दैन।
- तौलाउनु ठीक अघि धेरै दाना–पानी खुवाइएको हुन्छ — पेट भरिँदा २–३ किलो नक्कली तौल थपिन सक्छ।
- भनेको प्रतिशतको तालिकाभन्दा दर धेरै तल छ। यसको अर्थ प्रायः प्रतिशत बढाइचढाइ भनिएको हुन्छ।
- ढुवानी “सामेल छ” भनिन्छ, तर कुन जिल्ला र कुन दिन पठाउने भन्ने कतै लेखिँदैन।
तराजुको छेउमा उभिँदा जाँच्नुपर्ने कुरा
- जातको प्रतिशत र प्रति किलो दर तौलाउनु अघि पक्का भयो।
- बाख्रा आफ्नै अगाडि तराजुमा उभिएको देखियो।
- तौलाउनु ठीक अघि धेरै दाना–पानी दिइएको छैन।
- जिउँदो तौल × दर आफैं गुणन गरेर रकम मिलाइयो।
- ढुवानी खर्च छुट्टै रकम भनेर स्पष्ट भयो।
- खोप र जुकाको औषधिको रेकर्ड हेरियो।
बारम्बार सोधिने प्रश्न
बाख्राको मूल्य जिउँदो तौलमा हो कि मासुको तौलमा?
बोयर बाख्राको ड्रेसिङ प्रतिशत कति भएमा राम्रो मानिन्छ?
तराजु नभएमा बाख्राको तौल कसरी थाहा पाउने?
यो पनि पढ्नुहोस्
नेपालमा बोयर बाख्राको मूल्य
नेपालमा बोयर बाख्राको अहिलेको मूल्य: जातको प्रतिशत अनुसार जिउँदो तौलको प्रति किलो रु. ९०० देखि रु. २,५०० सम्म। पूरा दर तालिका, मूल्य घटबढ गराउने कुरा र ढुवानी खर्च।
बोयर बाख्राबोयर बाख्राको वृद्धि र तौल
उमेर अनुसार बोयर बाख्राको पुग्नुपर्ने तौल, सामान्य दैनिक तौल वृद्धि, र आफ्ना बाख्रा लक्ष्य अनुसार बढेका छन् कि छैनन् कसरी जाँच्ने।
छिटो बढाउनेबाख्रा ठूलो र स्वस्थ बनाउने
बाख्रा कति ठूलो हुन्छ भन्ने निर्धारण गर्ने पाँच कुरा, महत्त्वको क्रम अनुसार, र वृद्धि रोकिएमा समस्या कसरी पत्ता लगाउने।
तपाईंको बाख्राबारे कुनै प्रश्न छ?
हामी चितवनमा बोयर बाख्रा पाल्छौं। तपाईंको जिल्लाका लागि कुन जात उपयुक्त हुन्छ, बाख्राको मूल्य कति पर्छ, वा फार्ममा आएको समस्या कसरी सुल्झाउने — खुसीसाथ कुरा गर्न तयार छौं।